bannercocina

Nuestro Chef

Nuestro chef, Guillermo Urbaneja, propone una cocina que no admite un solo adjetivo:  nos sorprende con una cocina de base tradicional, pero a la vez arriesgando con sabores del mundo, apostando siempre por productos de calidad, de temporada y platos con aires mediterráneos, unificando recetas de toda la vida con tendencias actuales.

Nos encontramos en un paraje único en Málaga, dónde al combinar la cocina y el entorno que nos rodea, obtenemos un resultado inigualable, una experiencia para todos los sentidos que será difícil olvidar.

Carrera profesional

Inició su carrera profesional hace ya 20 años, pasando por lugares de referencia en Málaga. Cursó sus estudios de Técnico Superior en Restauración en Marbella, donde trabajó durante siete años, dos de ellos en Nikki Beach.

Se consolidó en la mayor empresa de restauración de Andalucía, en la que adoptó habilidades para ofrecer eventos de gran tamaño, así como para  catering y otros tipos de servicios de hostelería. En el Palacio de Congresos de Málaga logró perfeccionar la planificación y ejecución de  congresos, ferias y eventos de una amplia índole.

Actualmente capitanea la cocina de La Finca El Realengo con la misma ilusión y fuerzas que el día en que comenzó en los fogones, investigando e innovando en su cocina y actualizándose diariamente con las nuevas tendencias gastronómicas, contribuyendo así con una cocina joven y creativa a la Finca el Realengo.

Nuestra cocina

Nuestra carta es reconocida en todo el panorama gastronómico malagueño y es una referencia en el mundo del catering y de la organización de eventos. A continuación mostramos unos cuantos ejemplos de lo que podrán disfrutar en nuestras instalaciones, aunque les recordamos que nuestra oferta cambia cada poco, para ofrecer una carta variada a nuestros clientes.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR