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UNSERER CHEF

Unserer Chef, Guillermo Urbaneja, bietet eine Küche an, die nicht nur mit einem Adjektiv erklärt werdenkann: Eine traditionelle Küche mit Aromen aus der ganzen Welt und immer mit saisonaler Produkten von hoher Qualität. So ergibt sich eine mediterrane Küche, wo klassische Gerichte mit aktuellen Tendenzen vereint sind. Wir befinden uns in einer einzigartigen Gegend in Malaga, wo die Kombination der Küche kombiniert mit der Umgebung ein Ergebnis zeigt, dass man niemals vergessen könnte.

Berufliche Laufbahn

Vor 20 Jahren hat er seine Laufbahn angefangen, in diesem Zeitraum hat er bei Referenzorte in Malaga Erfahrung gesammelt. In Marbella hat er seine Fachausbildung
für Gastronomie absolviert, wo er für 7 Jahre arbeitete, von denen zwei bei Nikki Beach.

Er wuchs in der größten Gastronomie Unternehmen von Andalusien, wo er wichtigen Fähigkeiten um große Events zu organisieren ausbildete, sowie für das Catering und andere Hotellerie Leistungen. Beim Malaga Kongresszentrum konnte er sich bezüglich der Einplanung und Ausführung von Kongresse, Messen und Veranstaltungen weiterbilden.

Derzeit ist er der Chef der Küche des El Realengo Gutshaus und arbeitet er mit der gleichen Begeisterung und Energie wie am ersten Tag. Innovation und Erforschung sind wirklich wichtig in der Realengo Gutshaus Küche, deswegen wird jedenTag daran gearbeitet, eine junge und kreative Küche auf den Teller zu bringen.

UNSERE KÜCHE

Unsere Speisekarte ist bekannt im ganzen grastronomischen Umfeld von Malaga und eine Referenz im Cateringbereich und für die Organisation von Veranstaltungen. Im Folgenden zeigen wir ein paar Beispiele, die Sie bei uns probieren können, obwohl, wie bereits oben erwähnt, unser Angebot sich sehr oft ändert um unseren Kunden eine abwechslungsreicheSpeisekarte anzubieten.

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