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NOTRE CHEF

Notre chef – Guillermo Urbaneja, propose une cuisine unique : il nous surprend avec une cuisine d’inspiration traditionnelle qui se mélange aussi aux saveurs du monde, en misant toujours pour des produits de qualité, de saison et des plats d’influence méditerranéenne. Il allie la cuisine traditionnelle aux tendances actuelles.

Nous nous trouvons dans un endroit unique à Málaga, où tout en combinant la cuisine avec l’environnement qui nous entoure, nous obtenons un résultat unique, une expérience pour tous les sens que vous n’oublierez jamais

PARCOURS PROFESSIONNEL

Il commença sa carrière professionnelle il y a 20 ans et il est passé par différents lieux prestigieux à Málaga. Il fit ses études de Technicien Supérieur d’Hôtellerie et Restauration à Marbella, où il travailla pendant sept ans – dont deux à Nikki Beach.

Il poursuivit dans la plus grande entreprise d’hôtellerie-restauration d’Andalousie, au sein de laquelle il organisa avec talent des grandes réceptions en tant que traiteur, mais aussi pour d’autres types de services hôteliers. Au Palais des Congrès de Málaga il réussit à perfectionner la mise en place et l’organisation des congrès, des foires et d’une large variété d’évènements.

Actuellement maître de la cuisine de La Propriété El Realengo, avec autant d’enthousiasme et de force que le jour où il commença à travailler aux fourneaux. Il recherche et innove dans sa cuisine, il se renouvelle chaque jour avec les nouvelles tendances gastronomiques, pour contribuer ainsi avec une cuisine jeune et créative avec La Propriété El Realengo.

NOTRE CUISINE

Notre carte fait partie du paysage gastronomique de Málaga, et celle-ci est une référence dans le monde du service traiteur événementiel. Ensuite nous offrons quelques exemples de ce que nous proposons, néanmoins nous vous rappelons que notre offre change régulièrement afin d’offrir une carte variée à nos clients.

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